法國藍(lán)龍蝦又名布列塔尼龍蝦，是一種原產(chǎn)于法國布列塔尼和英倫海峽里的龍蝦，它們?nèi)砀采w有藍(lán)色的甲殼，十分漂亮，但法國藍(lán)龍蝦的生長速度非常緩慢，均生長期達(dá)到了7年左右，要脫殼至30多次，平均身長才能達(dá)到12英寸左右。法國藍(lán)龍蝦的肉厚，鮮美，味道濃郁和甜爽均不受法國藍(lán)龍蝦的生長期長段影響。