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毛蛋

毛蛋

毛雞蛋是南京地區(qū)的特色美食菜品,又稱為旺雞蛋、雞仔蛋等,一般指的是即將孵化好的雞蛋,其中可分為活胎毛雞蛋和死胎毛雞蛋。其制作工藝獨特,可簡可繁,經過煮、煎、炒等工序做出的美食味美價廉,鮮香可口,簡單點還直接煮熟沾點椒鹽就吃,營養(yǎng)豐富,口感獨特。

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毛蛋指數信息
  • 產地:南京
  • 分類:特色菜
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