江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特色小吃之一。米花糖是江津的傳統(tǒng)老字號產(chǎn)品，已有近百年歷史。江津米花糖原為太和齋米花糖，創(chuàng)造于1910年，米花糖的前身是炒米糖。其米花原為砂炒，后改為油酥。米花糖為重慶江津區(qū)傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。以優(yōu)質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。同時具有形式精巧、物美價廉、攜帶方便等優(yōu)點，可作茶點、野餐 、饋贈親友的佳品。遠銷美國、新西蘭等國家和地區(qū)，深受各地消費者的喜愛。