萬寧東山羊，海南省萬寧市特產。萬寧市地屬熱帶季風氣候，氣候溫和、溫差小、積溫高，適宜東山羊生長。東山羊體型中等，軀體勻稱，四肢結實，腿部肌肉發(fā)達，蹄質堅實，毛色純黑油亮，無雜色。東山羊鮮肉肉質鮮紅有光澤，致密有彈性，營養(yǎng)豐富。經傳統(tǒng)方法烹飪后，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無膻味。