交界木耳是黑龍江哈爾濱市的特產，當地人工種植木耳已有 300 多年歷史，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，因而產出的木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，耳片烏黑光潤，新鮮時軟，干后成角質，風味特殊。用其制作的美食更是十分的可口，清脆爽嫩，鮮美濃郁，營養(yǎng)豐富。