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襄樊涼面

襄樊涼面

襄樊涼面是湖北襄樊地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食,襄陽人有句名諺:“冬至包面夏至涼面”。在襄樊地區(qū)“涼面”也叫“麻汁面”,為襄陽人夏季最喜愛的主食,因其制作簡便,只需把面條煮熟后用冷水冷卻后,加上麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等進(jìn)行攪拌即可,襄樊涼面吃起來清涼爽口,筋道有味,已成為襄陽的大眾化食品。

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襄樊涼面指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:襄陽
  • 材料:面條
  • 分類:小吃
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