這道 主要流傳于江陰以及張家港的拖爐餅，是一種以面粉為主要食材制作出來的小吃，這種餅歷史悠久，最早可以追溯到清代乾隆年間，其制作工藝獨(dú)特，歷來就以外表金黃酥脆，內(nèi)部松軟香甜，口感獨(dú)特的特點(diǎn)，成為江蘇十分知名的食品小吃。