柿子糊塌是在灑金橋開(kāi)了很多年的一家老店，其一年四季都有，每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，只選用臨潼的火晶柿子，將柿子炸成汁在跟面粉混合在一起，放入模具，經(jīng)過(guò)油炸制作而成，這道小吃金黃誘人，口感酥脆，果香濃郁，香氣逼人。