沙洋長(zhǎng)湖鳙魚(yú)是原產(chǎn)于湖北省荊門市沙洋縣有名的特產(chǎn)，其體態(tài)側(cè)扁，稍高，肉白細(xì)嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，,其魚(yú)肉的制作工藝更是十分的傳統(tǒng)，成品的菜肴極其的絲滑，入口的肉質(zhì)更加的爽嫩多汁，肥美無(wú)比，是是地方群眾所喜愛(ài)的特色名菜品，現(xiàn)也被評(píng)為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。