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劍門關豆腐

劍門關豆腐

劍門關豆腐是一道具有四川特色的傳統(tǒng)豆腐菜品。劍門關位四川省廣元市,是一座歷史悠久的關口,素有“關中第一關”之稱。相傳,劍門關豆腐起源于戰(zhàn)國時期,當時劍門關守軍經常在戰(zhàn)斗奔波,為了增加能量和滿足口腹之欲,他們用黃豆成豆?jié){,再加工成豆腐食用。

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劍門關豆腐指數(shù)信息
  • 產地:四川省廣元市
  • 材料:大豆
  • 分類:四川特產
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