速凍馬鈴薯是黑龍江黑河北安市的特產(chǎn)，當?shù)伛R鈴薯產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，是糧、菜、飼、工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物，北安所產(chǎn)的馬鈴薯個兒大，含淀粉多，吃法多種多樣，一般蒸著吃可以最大限度地保留包括維生素C在內的營養(yǎng)素，口感較好，深受南方客商的青睞。