部隊鍋是一種源于朝鮮戰(zhàn)爭時期的火鍋，那時候由于戰(zhàn)爭時物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民，食材來源多是駐韓美軍廢棄的食材，如火腿、午餐肉罐頭等。當地居民加入辛辣的苦椒醬 （現在的韓式甜辣醬）和作湯底制作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。現代的部隊鍋常加入辛拉面和芝士。