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吳山貢鵝

吳山貢鵝

吳山貢鵝是起源于唐朝乾符年間,的一道傳統(tǒng)名菜,其因?yàn)楫a(chǎn)自合肥吳山鎮(zhèn)而得名,吳山貢鵝貢鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩,味美,燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝,鹵制方法獨(dú)特,具有色清正,香濃郁,味道鮮美的特點(diǎn),而且還對(duì)健脾養(yǎng)胃, 益氣補(bǔ)虛;清熱解毒有一定的作用。

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吳山貢鵝指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:安徽合肥
  • 材料:鵝肉
  • 分類:徽菜,合肥菜
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