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曲麻菜

曲麻菜

曲麻菜學名“苣荬菜”,又叫曲曲芽,其外觀和苦菜、蒲公英很像,葉子邊緣呈刺狀尖齒形,一般都是灰褐色的,葉片折斷時,會有乳汁溢出。莖的顏色偏紅白色,經過烹飪的曲麻菜口感清香脆嫩,脆爽可口,營養(yǎng)豐富,對人體還有保健作用。

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曲麻菜指數信息
  • 產地:貴州
  • 分類:特色菜
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