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血豆腐

血豆腐

豆腐是湖南省張家界市的一道傳統(tǒng)名小吃,也是當(dāng)?shù)氐奶厣朗持?。血豆腐是由豬血和豆腐混合制成的,形狀像香腸一樣,呈紅色,口感軟糯。張家界血豆腐制作有獨(dú)特的工藝,主要是將豬血和豆腐磨細(xì),一起攪拌均勻,然后放入模具中蒸制而成。吃的時候可以切成片煮,也可以直接涮火鍋或者燒烤。張家界血豆腐不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)元素,被視為是一道健康的美食佳品。除了當(dāng)?shù)厝讼矚g吃外,也吸引了眾多游客前來品嘗。

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血豆腐指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖南張家界
  • 材料:豆腐和豬血、豬肉及花椒等
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