建德苞茶，又名嚴(yán)州苞茶，為一種蘭花型細(xì)嫩半烘炒綠茶，杭州市建德市特產(chǎn)。建德獨特的地理條件孕育了優(yōu)良的建德苞茶，建德苞茶外形黃綠完整，短而壯實，茶葉上有一層細(xì)細(xì)的茸毛；內(nèi)質(zhì)香氣清高。以外形獨特，品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱。