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蒙山肉丸

蒙山肉丸

廣西梧州蒙山肉丸是一種傳統(tǒng)的美食，以當地的優(yōu)質豬肉為主要原料，加入少量的土豆淀粉、鮮蔥、姜、蒜等調料，制作而成的肉丸。其特點是外皮薄而韌，內里鮮嫩多汁，口感十分香滑，是廣西地區(qū)非常受歡迎的特色美食之一。蒙山肉丸的制作過程繁瑣，需要多次細心的攪拌，并且還要手捏形成肉丸，所以制作難度較大。但是，正是這樣的制作工藝和技巧，才能使得蒙山肉丸的口感更加鮮美。

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蒙山肉丸指數信息
  • 產地：廣西梧州市
  • 材料：豬肉，土豆淀粉，鮮蔥，姜，蒜
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