巴馬油魚，產(chǎn)于中國廣西巴馬的盤陽河，是廣西特產(chǎn)，巴馬油魚個頭較小，體形長而圓，青額綠頭，黑背白肚，油魚烹調(diào)后，骨刺細軟，肉質(zhì)鮮嫩，味道香甜，風(fēng)味獨特，食用價值極高，而且具有一定的藥用價值，是一道可口佳品名菜，深受人們的歡迎。