翼城蘋果個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細膩， 口味酸甜適合，咬一口細脆津純，清香甜蜜且果肉硬度大，纖維少，質地細，糖分含量高。“北捍蘋果”產自山西省翼城縣紫琴 村、北捍村等直至隆化鎮(zhèn)，長約8公里，種植面積約1700余畝，產量約500萬公斤。