蘇丹魚(yú)是體長(zhǎng)可以長(zhǎng)到1米的一種淡水魚(yú)，其產(chǎn)自馬來(lái)西亞、印度尼西亞，該魚(yú)魚(yú)肉嫩滑，魚(yú)鱗松脆，歷來(lái)也憑借獨(dú)特的口味受到人們的喜愛(ài)，是馬來(lái)西亞一道受歡迎的菜肴。