談炎記水餃?zhǔn)莿?chuàng)史于1920年，且以皮薄、湯鮮、餡的水餃從而出名的武漢市餐館，在當(dāng)時以其獨(dú)特的精制手法，誠信地服務(wù)手段，素有“水餃大王”的稱號，而且還曾獲得《中華名小吃認(rèn)定證書》的稱號。