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醴陵清湯指的并不是清淡的湯,而是當(dāng)?shù)氐奶厣○Q飩,這種餛飩皮薄餡少,湯味鮮美,一口下去鮮香四溢,再加上口味比較清淡,所以得名“清湯”,它是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣脑绮椭弧?/p>
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